¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Vitkål
Kategorier:
Recept med vitkål:
På andra språk:
Vitkål
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
0,1250,125 % av RDI 1 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,121428571380,121 % av RDI 0,17 mg
|
| Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin C |
61,333331861,333 % av RDI 46 mg
|
| Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
0,333333333330,333 % av RDI 0,03 mg
|
| Folat |
6,086,08 % av RDI 19 µg
|
| Fosfor |
4,0000000084 % av RDI 24 mg
|
| Jod |
0,6666666670,667 % av RDI 1 µg
|
| Järn |
2,142857142932,143 % av RDI 0,21 mg
|
| Kalcium |
5,1255,125 % av RDI 41 mg
|
| Kalium |
7,27272727,273 % av RDI 240 mg
|
| Magnesium |
3,4920634873,492 % av RDI 11 mg
|
| Niacin |
1,8751,875 % av RDI 0,3 mg
|
| Riboflavin |
00 % av RDI 0 mg
|
| Selen |
00 % av RDI 0 µg
|
| Tiamin |
4,166666666654,167 % av RDI 0,05 mg
|
| Zink |
1,51,5 % av RDI 0,12 mg
|
Vitkål kokt
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
0,1250,125 % av RDI 1 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,085714285680,0857 % av RDI 0,12 mg
|
| Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin C |
33,333332533,333 % av RDI 25 mg
|
| Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
0,444444444440,444 % av RDI 0,04 mg
|
| Folat |
5,125,12 % av RDI 16 µg
|
| Fosfor |
5,000000015 % av RDI 30 mg
|
| Jod |
20,66666667720,667 % av RDI 31 µg
|
| Järn |
2,653061224582,653 % av RDI 0,26 mg
|
| Kalcium |
6,3756,375 % av RDI 51 mg
|
| Kalium |
7,424242357,424 % av RDI 245 mg
|
| Magnesium |
4,4444444384,444 % av RDI 14 mg
|
| Niacin |
2,52,5 % av RDI 0,4 mg
|
| Riboflavin |
00 % av RDI 0 mg
|
| Selen |
00 % av RDI 0 µg
|
| Tiamin |
3,333333333323,333 % av RDI 0,04 mg
|
| Zink |
1,8751,875 % av RDI 0,15 mg
|
Kål : Produktion och handel
Största exportländer
Hela listan »
Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Import till Sverige
| Land |
Mängd |
Värde
|
| Tyskland |
21 107 |
49 408 964 kr 4 642 583 euro
|
| Spanien |
2 579 |
29 574 980 kr 2 778 935 euro
|
| Nederländerna |
1 871 |
17 806 204 kr 1 673 113 euro
|
| Ungern |
1 073 |
8 355 984 kr 785 148 euro
|
| Italien |
414 |
5 333 444 kr 501 143 euro
|
| Portugal |
172 |
2 823 588 kr 265 311 euro
|
Hela listan »
Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Import till Finland
| Land |
Mängd |
Värde
|
| Sverige |
6 934 |
29 720 368 kr 2 792 596 euro
|
| Danmark |
4 297 |
11 256 092 kr 1 057 649 euro
|
| Nederländerna |
1 283 |
9 251 268 kr 869 271 euro
|
| Spanien |
482 |
4 231 556 kr 397 607 euro
|
| Italien |
168 |
2 571 072 kr 241 584 euro
|
| Belgien |
30 |
321 384 kr 30 198 euro
|
Hela listan »
Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Största producentländer
Hela listan »
Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Vitkål är en kålsort som kan lagras upp till sex månader, och därför går att hitta lokalt odlad större delen av året.
Vitkålen är nära släkt med rödkål och spetskål, som alla är varianter av samma art.
Miljöpåverkan
Vitkålen går att odla långt upp i Norden, och kan sparas långt in på våren. Det är därför enkelt att hitta relativt närproducerad vitkål. Vid storskalig odling används dock mycket bekämpningsmedel, eftersom den lätt utsätts för insektsangrepp.
Näringsvärde
All kål är vitamin- och mineralrik. Vitkålen innehåller mycket C-vitamin.
Hållbarhet
Klarar sig sex månader vid 0 grader och ett par, tre veckor i rumstemperatur.
Länkar
Majas klimatpyramider
Majas klimatpyramider är kokboksförfattaren Maja Söderbergs säsongsguide, som förutom att visa vad som är i säsong också är balanserade ur närings- och hälsoperspektiv. De är utarbetade av Maja Söderberg och nutritionist Camilla Gard, och visas på Säsongsmat.nu med deras tillåtelse. För en del råvaror skiljer sig säsongsbedömningen från vår, beroende på vilka krav man ställt på när något är i säsong.
